Xã Thuận Hòa được thành lập vào ngày 23 tháng 12 năm 1988 trên cơ sở tách một phần diện tích và dân số của xã Hồ Đắc Kiện[1]. Khi mới thành lập, xã thuộc huyện Mỹ Tú.

Ngày 24 tháng 9 năm 2008, Chính phủ ban hành Nghị định 02/NĐ-CP[3]. Theo đó:

• Thành lập thị trấn Châu Thành trên cơ sở điều chỉnh 603,80 ha diện tích tự nhiên và 6.984 người của xã Thuận Hòa; 165 ha diện tích tự nhiên và 1.608 người của xã Hồ Đắc Kiện
• Chuyển thị trấn Châu Thành và các xã Hồ Đắc Kiện, Thuận Hòa về huyện Châu Thành mới thành lập.

Sau khi điều chỉnh địa giới hành chính, xã Thuận Hòa còn lại 1.844,85 ha diện tích tự nhiên và 8.053 người.